ドブログ

仕込んで丸二日。

何でも従来の配合と違い水の量が少なめだったとか

先輩のレシピで作っていたが、雑誌を購入したらしい。

一日目はビックリする程酒米が水分を含み表面が盛り上がった。

今まではたっぷりの水を入れていたので内心ハラハラドキドキ。

ところが実にいい香りが室内に広がっている。

パチパチと醗酵している。

後数日で‥（楽しみのアジミ、いや、酒飲）

撹拌しながら、目は潤んでいる。

実に楽しみである。

その姿を見ていると不思議とこちらもわくわく。