糠床を作って一週間
毎日捨て漬けをし、楽しみに待っていた。
夫が待ちきれず
まだか？
あと少し
毎日着けては捨ての繰り返し
勿体無いから食べよう！
まだ早いよ！
そういいながもしっかりキュウリを漬けていた
うーん
食べられない程でもないか？
糠床が若い
深～い味わいがないな
徐々に育てていきましょう。
夫が職場で貰ったと持って来た。
入れ物が、いや箱が素敵だ
何だろう？
わぁ～！
バームクーヘン
しっとり
お父さんありがと！
手入れを怠り10年間使ってた糠床がダメに
大事に大事にしてたのに
チョットした油断でパァ
10年間という実積が出来油断が出たのだろう。
又一からだ
精米したのでヌカが出た。
こげ易いので実に根気よく
トロ火で糠を炒り冷ます。
其処へ、タカのつめ、昆布、ニンニク、生姜を混ぜる。
沸させた塩水を冷まし混ぜ合わせる。
今回は木製の樽を準備した。
今迄はカメ
今回はどうしても樽が欲しかった。
便利だ！
彼方此方探したが中々見つからなかった。
それが、インターネットで買えたのだ。
国産でないと安心出来ない。
これから我が家の大事な大事な家族の一員になるのだ。
早速捨て漬け
一週間捨て漬けを続けれは
来週には食卓に並ぶかな？
たのしみだ
前日に殆どの同行者が 『たべたよ～』
ウッソ～
食べないのは私を含め４人だけ！
ちょっと、くやしい
食事の予定は決まっており食べるチャンスは無い
せめて、
お店だけでも見ようと朝の散歩コースに
あっ！
開いてるぅ
朝食をとったばかり
だが、今を逃したら食べる事は出来ない
おばさん根性で２個を購入。
店先で４人で食べた。
食べて来たよぅ～って報告したら
みんな吃驚。
朝からよく食べられたね！だって
そこは 根性さ
すいません
ケアンズに行っておりました。