台風19号から

久しぶりの投稿です。
あれから一年が過ぎ
ボランティアの皆さんの
おかげでここまで
復旧しました



倒伏すると危なそうな
木も伐採していただきました


感謝の気持ちでいっぱいです

ボランティアさんのおかげで

約3週間ぶりでボランティアの方々が
他の被災者の復旧の合間を縫って
我が家に来ていただいた（感謝）

被災当時の裏山は、壁まで達していた


ボランティアさんの累計も80名以上になった
最初は、スコップと人力で対応していただいた
後になって九州からのボランティアさんが
重機を持ち込み対応していただいた


昨日時点でここまで復旧した
土嚢を500袋以上積んで基礎を作って
2ｍの単管パイプを数十本打ち込んで
壁を作りこの先の土砂崩れ対策をする

土砂は庭先に移動しトラックで処理場に
移動していただいている。


あの災害で土砂崩れは数えきれない数字と
床上浸水被害は1,300戸以上

災害からすでに5カ月が過ぎても
全国から善意の手が未だに届いている

感謝の気持ちが絶えない日々

ボランティアの皆様に感謝

週末に来て土砂崩れの片付け作業を

昨日は、熊本、奈良、横浜、秋田など

地元宮城以外からたくさんの

応援をいただいてました



感謝の気持ちでいっぱいです

手作りこんにゃくをまたも作りました

昨年末に栃木の道の駅で購入した
こんにゃく芋の残りがあったので
こんにゃく作りを行った
＊＊使用したもの＊＊
こんにゃく芋　１㎏
こんにゃく凝固剤　小袋
ミキサー　
水（芋の重量の３倍）
お湯（凝固剤指定100ｃｃ）
タッパー、鍋など

＊＊調理＊＊
①芋を目分量で50gに切り分けし
ボールに入れ少量の水をさし
レンチンする（箸が刺されば可）
電子レンジに温野菜のボタンがあれば
なおのことボタンをポチッとON


②今回使用する水が3,000㏄なので
ミキサーの大きさを考えて6回に
分けて茹で上がった芋も目分量で
6分割にしてミキサーにかけます
ここでの注意点は芋の粒が無くなるまで
充分に砕かないと茹で上げたときに
“ダマ”ができてしまいます


③6回に分けてミキサーした
こんにゃく汁？をよく撹拌します


④コップに100ｃｃのお湯に凝固剤を入れ
溶けるまでよくかき混ぜます

こんにゃく汁に少しずつ溶かした凝固剤を
入れて素早く粘りが出るまで根気よく
混ぜ込んでいきます


⑤タッパーに入れて形を整え
しばし固まるまで1時間程度待ちます
注）待っている間に大鍋に水をいれて
手際よく沸騰させておきます


⓺茹で上げる際の注意です
＊型から外す時はタッパーに水を張り
適当な大きさにカットを入れ水を
入り込ませると取れやすいです
＊カットが大きすぎると茹でるのが
　大変ですし時間がかかります
切り分けしたこんにゃくを火傷
しないようにタッパーを逆さにして
鍋に入れて約30分煮込みます
こんにゃくが浮いてきたら
更に10分煮込みます


⑦煮上がったら冷水につけあく抜き
完成です　(^_^)v


手作りのこんにゃくは歯ごたえ
風味もありとても美味しいです
水を交換すればこの時期は
ある程度の保存のききます

　

注連縄作りで新年の準備を

毎年恒例のしめ縄作りのしました

餅米の稲藁をすぐるのが大変だったけど

かけやで叩いて柔らかくして準備完了



各部屋や農機具、車用の輪飾り百本



神棚用の一本飾り


玄関飾り


今年もせり農家さんから注文？
お世話になってましたから三軒分と
地元の区長さんへ

来年も良い年で有りますように