花の名前: キルタンサス
撮影日: 2016/12/29
ハナニラで数多く出てくる情報に混じってイフェイオンの名も見られます。よく見ると、園芸情報サイトはイフェイオンが併記されているのに、通販サイトは専らハナニラがタイトルになっています。
撮影日: 2017/03/12
ハナニラ属 Ipheion の園芸種はイフェイオンで呼ぶのが主流になっているが、検索キーワードはまだまだハナニラであることがわかります。袋にはイフェイオン(ハナニラ)と書かれているものが多く見受けられます。
セイヨウアマナ(西洋甘菜)の呼び名もありますが最近ははあまり使われないようです。アマナ(甘菜)は学名 Amana になっている日本の植物でユリ科に属する植物です。
キジカクシ科のオオアマナ(大甘菜)Ornithogalum はアマナとの類似性から着いた名前です。こちらも今ではオーソニガラムが主流です。本家のアマナはめったに見られない花なので名前を持ち出されても困っちゃいます。
ではネギ属のニラについてはどうでしょうか? 葉がニラ(韮)に似ている? 似てなくもない。臭いがネギに似る? そんなに気になるほどではない。昔の人々が直感で呼んだ名が口伝で広まり、気が付けばこうなっていたということなのでしょう。
思った通り水仙として情報がどんどん現れる。水仙峡などもあり日本人にはなじみ深い花の名前なので当たり前?
撮影日: 2017/01/09
ナルキッスス Narcissus はナルキッススで検索すれば現れ、ナルキッススの名で園芸種が次々と登場していることがわかる。これらはスイセンの強いイメージとはいささか異なる花の姿をしている。
スイセンで親しまれている花は今さらナルキッススなどと呼ばれたくない。水仙峡をナルキッスス・バレーには変えられない。方やスイセンでは売りにくい新しい園芸の花がある。
そこでスイセンを名乗りたいものはニホンズイセンなどを名乗り、ナルキッスス派はナルキッスス・バルボコディウム Narcissus bulbocodium のように名乗ることで住み分けをしている。一般的な学名と和名という関係とは趣を異にしている。
花の名前: スノーフレーク スズランスイセン
撮影日: 2017/03/29
学名:Leucojum 英名Summer Snowflake由来のスノーフレークで流通する園芸種だが、鈴蘭と水仙の特徴が鮮やかに混じることから「スズランスイセン」の和名も的確で素敵だ。
水仙(冬)鈴蘭(春)まさに季節をまたぐ花だ。
たが俳句のバイブル(ではないが)歳時記は 大松雪草/鈴蘭水仙 として晩春の季語としている。
【ノビル】で検索すると? 食材やレシピに関する情報が出てきて、あれ? そうなのか・・・
【ノビル 花】で検索すると? やっと花の情報が登場する。
撮影日: 2017/05/31
野蒜の蒜はニンニクのこと。血を吸う虫のヒルは蛭と書く。ネギ属。ネギ属はユリ科、ネギ科、ヒガンバナ科と揺れているがヒガンバナ科が有力。ネギ属にはネギ、タマネギ、ニラ、ニンニク、ラッキョウなどがある。
野や道端に生える野草で、見かける機会は稀なので、知らないとニラやハタケニラと混同してしまう。食材にはなるが、ワラビやヨモギのように野に生えるものを摘んで食するのが一般的なようだ。
岡山県蒜山観光協会のホームページでは、蒜山の語源の一つに野蒜が多く自生するという説があるが、自生しているのは山ラッキョウで疑問があるとなっている。
食材として当たり前にとらえている植物も、当たり前だが、昔に野に生える植物から見つけだされたものだということを、こんなところで改めて確認している。
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畑や庭を荒らす厄介者の雑草だと悪口ばかりです。え?
撮影日: 2017/05/24
ハタケニラ(畑韮)ステゴビル属 Nothoscordum
こちらは食材のニラではなく、食材には使えない、繁殖力が強く積極的に駆除がおこなわれる雑草です。だからめったに見かけないのですが、水虫的な強さでヒョッコリ顔を出す時と場所があります。花は可憐なので、害が気にならない程度なら、しばしの観賞を楽しむのも粋なように思えます。
なんで「畑韮」なんだ? 想像ですが、まだニラが食材として一般的でないころは、畑で栽培されることのない、さしたる害を及ぼすことはない野草であった。ところが開国後に侵入してきた、このニラに似た植物は、いつの間にか畑に侵入して作物にやたら害をもたらす。つまり「畑に侵入して荒らす韮」で「ハタケのニラはすぐに引き抜け」となり、口伝で広まった。田舎生まれの私には、こんな風に思えるのですが・・・
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【ニラ】で検索すると? 案の定、レシピなど野菜や食品に関する情報が一挙に出てきます。そこで、
【ニラ 花】で検索すると? 今度はニラ(韮)にハナニラ(花韮)が混じって出てきます。
撮影日: 2016/07/02
ニラ(韮)ネギ属 Allium
ニラはネギやニンニクなどと同じく一番に食材で認識されます。花はあまり観賞の対象にはなりません。ハナニラはニラの花ではなく別の植物ですが可愛らしい花が愛でられます。
ニラが野菜として栽培されるようになったのは、おそらく、ニラレバなどの中華料理やチジミなどの韓国料理が広まったからで、それまでは野草として、花はヒガンバナのように季節の彩のひとつで、食材としてはワラビのように野山で摘んで食するものであったのだろうと思えます。
私が道端で見かけるニラは、畑で栽培されているものが野に出たものもあるでしょうが、野草としてずっと根付いているものもけっこうあるように思えます。
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花の名前: チャイブ
撮影日: 2017/06/02
チャイブ Allium schoenoprasum は食野菜でもあり和種にアサツキ(浅葱)がある。花 ハーブ 食野菜 すべて英名 chives で呼ばれる。
花の名前: クンシラン (君子蘭)
撮影日: 2017/05/11
学名:Clivia miniata 他にクリビアで流通する種はないようで、ヒガンバナ科でラン科でないのにランを名乗った和名が堂々と大手を振っている。
花の名前: クリナム
撮影日: 2016/07/09
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