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じいちゃん、ばあちゃん、いっぱいの人に教えてもらい挑戦開始!!

海老のからあげ第2弾

2012-03-22 | いろいろ
2月上旬、第一弾250キロを出荷した黒潮町土佐佐賀の海老のからあげが
新たに200キロ、第2弾の出荷を向えたので、お邪魔してきました。2月上旬から約1ヶ月半
その間風が強く漁に出れない日もぼつぼつあり、そんな事を考えるとだいたい予定通りの出荷になりました。
工房のおかあさん、お疲れ様でした。帰り際「いか持って帰る~、あんこう持って帰る~、海老も・・・」となり
ありがたく、おかあさんからお土産を頂きました。と言う事でさっそくお料理・・



真いかはお刺身に、剣先いかは甘辛煮にしました。



あんこうは頭、肝、皮、胃袋、身に分け下湯で、海老は塩茹でにしました。今晩はいかのお刺身と
海老の塩茹で、甘辛煮の半分を頂く事にしました。あんこうは明日野菜を加えてあんこう鍋で頂くつもりです。工房のおかあさん、残さず全部頂きますから・・ありがとう
後、明日のお昼から土曜日までの岡山、気を付けて行って来てくださいね。                                        

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