ここ最近親父の都合で息子の僕が餅や菓子作りしています。今日は栗草まんじゅう!昔上司に包餡のことで怒られたりイジメられた(笑)こと思いだすなぁ。今となっては色々な方法があるのにとわかる。頑固な職人の言うことがすべてだったあの頃。今みたいに柔軟な頭があればまだ菓子職人してたかもなぁ。
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