初鰹、春ですね
いや、初夏を想わせる食べ物です
戻り鰹より、身が堅く、私は初鰹の方が好きです。
やはり、土佐造りで、スライスニンニク(ちょっと苦手なので、香りづけだけですが
)、青葱のみじん切りに酢醤油
美味しいです
本場、高知で食べたいな
いや、初夏を想わせる食べ物です
戻り鰹より、身が堅く、私は初鰹の方が好きです。
やはり、土佐造りで、スライスニンニク(ちょっと苦手なので、香りづけだけですが
)、青葱のみじん切りに酢醤油美味しいです
本場、高知で食べたいな
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「栄養を付けに向かう元気いっぱいのカツオ」を食べるか、「栄養蓄えて脂肪分いっぱいの戻りカツオ」を食べるか？
とても贅沢な選択です。
ま～～どっちも好みがあります。どっちも美味しいし！
ようやく寒さが遠のき、春到来ですね