食べたものは、
カロリー（ガソリン）と栄養（車体、エンジンオイル）
になるものの２つがある。これは、学校で習いましたね。
カロリー・・・糖質（体と脳に必要）
脂質（体に必要）
栄 養・・・たんぱく質（主役）
ビタミン（脇役）
ミネラル（脇役）
水
ファイバー
たんぱく質（必須アミノ酸）は体重の１/1000必要
肥満の人はほとんど低たんぱくらしいです。
水は１日に１～２ℓ必要。起床時１杯、食前１杯、入浴
前後に１杯ずつというように飲用すれば飲める。
人体の６０％が水なので、水の質が重要とのこと。
くらしが豊かになると、
１ 白砂糖
２ 動物性脂肪
３ アルコール（中性脂肪の原因）
の摂取量が増加してきた。これらは、１００％カロリー。
付け足して、白い小麦粉は９９％がカロリー、ほんの１％
のみが栄養となる。麺なら和蕎麦がよいということです。
そこで、日々何を食べたらよいかということです。
１ 米（１００g中４ｇがたんぱく質）
２ 豆（１００g中３０gがたんぱく質 朝がベスト）
※ １と２は２：１のセットで摂るとよい。
３ 野菜（旬のもの）
４ 果物（生またはドライ）
※ １～４は高ファイバーを含む。
５ 牛乳（低温殺菌のもの）
６ ヨーグルト
７ チーズ
８ 魚介類（鰯、ちりめん雑魚、サンマ、サバ、アジ等）
９ 貝類（シジミ、アサリ、カキ等）
10 海藻類
11 梅干し（１日１個）
12 きのこ（しいたけ）
13 ごま
となります。
まとめ
１ バランスが大事
２ 加工品、インスタント品、レトルト品は避ける。
３ よい食生活で味覚（五感が）冴えてくる。
４ サプリメントは保険として摂る。
以前にも、勉強しているのですが、普通のというか、
あまり好ましくない食生活になってしまっている自分
を省みて、正しい方へ改善しなくてはと考え直すきっ
かけになりました。
しかし、スーパーへ行くと、甘いもの、便利な加工食
品のオンパレードです。
最近の炭酸飲料の種類の多いことには
です。
鍋料理のつゆもすぐに使えるから超便利、すぐに目が
いってしまいがちです。
これも、だしをとって、醬油、酒で簡単には作れるん
ですけれどね。昨日だけは、自分で作ってみました。
化学臭がなくて結構おいしいです。
まあ、病気になりにくく、長生きを目指すなら、完璧は
無理だとしても少しずつ改善しなくちゃと思っています
。
