友人から、食生活の改善の話を聴いてから、
少しずつ切り替えています。
１ マーガリン→バター
２ サラダ油→リノール酸４：リノレン酸１の油
３ 普通の牛乳→低温殺菌牛乳
４ コーヒーフレッシュ→低温殺菌牛乳
５ ヨーグルト→カスピ海ヨーグルト
６ 化学調味料→いりこ、鰹節、昆布
７ 黍砂糖→粒状黒糖
８ ドレッシング→お勧めの〇〇
10 〇〇味噌→ＪＡの手作り味噌
11 普通の食パン→全粒粉の食パン
というように、きりがないですが、しばらくは、
これでいこうと思います。
今まで、面倒なので粉末のカツオ出しで、味噌汁
を作っていました。
いりこ（煮干し）の頭とはらわたをとり、ぬるま
湯に３０分ほどつけてから沸騰させ、出しをとっ
てつくると、その風味豊かなこと！
今頃こんなことで感動するなんて、笑いものです
ね。
大根、人参、もどし若芽、油揚げ等を入れると、
バランスのよい一つの副菜となりますね
。
