ちょっと、昔話
私は、タイに来て、それも首都バンコクの中心部に住んでいる。
バンコクは、名実ともに国際都市。
バンコクは、ようような人たちが住む、、日本では見られないような、お金持ちから、屋根や、壁があるだけよい、と、言うような、体ひとつで出てきた、近隣諸国の人まで、、、
食生活も、多様を極める。
私は、熊本の阿蘇の山奥で生まれて育った。
まだ学校給食も無かった。
地域によって、食べたものは、かなりの違いがあったろう、と、思う。
私が子供だったころに食べたものは、もうほとんど食べられていない。
＊蜂の子
＊山のきのこ
＊マイナーな、山菜
＊川の雑魚
＊鳩や、すずめ
＊山の季節の木の実
＊野イチゴ、、、、、、、、、取り上げたらきりがない。
私は、たまに帰る里の山が、好きだ。
春などは、山が、、野原が、、小川が、、私を呼んでいる！！
子供だったころを思い出しながら、それらの料理をするのも楽しみだ。
父も、兄たちも、その懐かしさとともに、「おいしいな～～」 という。
ここバンコクで、、、国際都市バンコクで、、もう阿蘇の山奥でも食べなくなったような、野菜？？を、よく食べる。
阿蘇の山奥では、野菜として栽培したことは無い、、あくまでも山菜の一部だった。
だが、タイでは、野菜として、栽培され、流通している。
地球上の食べ物は、国や文化が違っても、食べてきたものには、そんなに違いは無いのではと思う。
時代とともに、
草となり、、害虫となり、、雑魚や、雑鳥、、となり、、
季節感も、、地域特色も無くなり、、、年寄りから若者に伝えていくことも無くなり、、、
もうすでに、食料であったことすら、伝えることも無い。
そんな、忘れかけていた、私の記憶の中の 『食』 が、ここ 「バンコク」 には、ある。
故郷、、、阿蘇
首都、、バンコク
