金色の風

いわて純情米、金色の風を食しましたー。

令和元年米の新米も新米の精米したての「金色の風」です。

僕は、あまり食レポはしないんですが、初めて食べた瞬間があまりにも感動的でしたので、みなさんにお伝えします。





まずはご飯を炊くところから。



僕は土鍋でご飯を炊きます。






米を洗うのは、みなさん存じていると思いますが、まず3回ほど流水で軽く米を洗い流し、それから米研ぎをします。

この米研ぎも五本指を使って、早く研ぎます。

この時ダラダラしているとお米の粒に余計な研ぎ汁が付着します。

そして洗い流しを3回ほどします。

ざるに開け、余計な水分を一旦切ります。

土鍋に移します。

水は水道水でなく、出来れば天然水を使用します。

新米ですので、水は少し少なめにします。

さて土鍋でご飯を炊くのですが、全行程20分程です。



最初の10分は、強火です。

沸騰してきたら、弱火で10分。

そして炊き上がり前に10秒ほど強火にします。

火を止めます。

10分ほど蒸らします。

出来上がりです。


米粒がピカピカ光っています。





蒸らし上がったご飯を上下返します。

ご飯をよそって、食べましょう。




今回初めて炊くので水が少し多かった。

今度はうまくいくと思います。






で、食べてみました(^ ^)v




一言というか、ズバリ、



「もち・ふわ・かる・あま」



もちもちしてて、フワフワ感があって、ご飯粒が軽く感じられ、甘い。

あまいは後味に残ります。

美味い😋

美味い😋

美味い😋

です。

僕はやはり日本人です。

ご飯の国、ニッポン！

日本に生まれてよかった。







いわて純情米、「金色の風」

ご興味のある方、以下のサイトにアクセスして購入してみてはいかがでしょうか、、、。

http://www.iwate-kome.jp/



明日も明後日も美味しいご飯。

楽しい毎日になりそうです(^^)v




ではまた(^^)/









🌞