先週の出来事

毎日天気も良くて朝晩は少し寒い、なんとなく冬が近づいているなぁと感じるようになりましたね。北の方では、だいぶ紅葉が進んでいるようで近くのイオンにある木も色付き始めました。近頃我が子は、散歩中道端に花が咲いていれば、指差して喜んだり、木があれば見上げて葉っぱを指差したり。結構花木に対して興味を示すようになったみたいです。毎日成長を感じる今日この頃、先週の出来事を振り返っていきます。

先週月曜日は、祝日ということで家族でお出かけしました。　行った先は袋田の滝。徐々に紅葉が始まっているようで、そこまで遠出できないもののちょっとみに行ってみようかということで大子の方へ足を伸ばしました。

袋田の滝を見に行くのは、十数年ぶりですね。見ない間に何かと様変わりしていました。今までトンネルの中あそこまで綺麗にライトアップされていなかったのですが、色々飾り付けされていたり道を示すようなライトアップになっていたり。結構、観光を意識した感じになっていました。日差しが出ていたものの、トンネルの中は寒い。　トンネルを抜けた先は、壮大な滝。さすが日本三大名瀑ですね。いつ見てもすごいですね。　もう少し上の方にも観瀑台があって、実際に上がってみてみましたが、上の方もさらに立派な滝になっていました。そうか、袋田の滝は二段になっているのか。さすが、日本を代表する滝ですね。ゆっくり見て回った後、リンゴを買って道の駅でご飯を食べて帰ってきました。

そして、土曜日お菓子をただひたすら作る…サツマイモをいただいたので、スイートポテトペーストを作ってそこに角切りのさつまいもを混ぜて…パイ生地を作って…

スイートポテトパイを作りました。パイ生地も作ってやってみましたが、バターが足りず追加で作るには足りず… 小さいサイズになってしまったのと、追加でパイシート買ってくる羽目になると。　パイ生地作りも楽じゃないですね。だいぶ大変な作業になってしまいました。これだけで1日使ってしまったので、残りの余った具材は日曜日に包みました。

そんなわけで日曜日は買ってきたパイシートに包んで焼くという作業をひたすらやり、月曜に買ってきたリンゴをみじん切りにしてパイシートに包んで追加でアップルパイも作りました。ただリンゴを刻んだだけで、砂糖も何も入れていないのでかなり甘さ控えめのアップルパイになりました。そんな、お菓子作りで終わった週末でした。今週末はどうしようか…考えながら今週も頑張っていきます。