今日の晩ご飯、何しようかなぁ

今日は珍しくガッツリ風呂掃除をして（カ◯キラーを撒いただけ）ひと息ついたら、もうこんな時間。

陽傾いてるじゃない・・・

北海道の冬の日暮れは本当に早い。
15時も過ぎれば何となく薄暗くなってくるので、のん気にコーヒー飲んでおやつ食べてる場合じゃないですよ！

今日の晩ご飯の献立、考えないと！

うつになってから家事がおっくうで仕方ないのにもかかわらず、毎日必ずやってくるこのイベント（大げさ）
以前は料理そんなに嫌いじゃなかったのになぁ～

まず、献立がなかなか決められないのですよ（汗）

決まってしまえば、重い体を引きずりながらも作業はできるのに・・・
そこで、子どもたちに「今晩何食べたい？」って聞くと、決まって「何でもいい」って答えが返ってくる。
これが一番困るんですよねｗ

あ、ちなみに今日はもう決まってますよ！

『あんかけ焼きそば』

冷蔵庫に残ってる賞味期限今日までのマ◯ちゃん焼きそばを消化しますｗ
材料は、豚の薄切り肉と白菜、あと人参にしめじ、豆苗もあるからおｋ

レシピはいつもネットで検索して、クックパッドのつくレポ1000件くらいついてる人気レシピならまず間違いないのですが、ABCクッキングスタジオのレシピのほうが私好みなので、今日はそちらを使います。

あんかけ焼きそばって、そばを焼く作業が案外時間かかるんですよねぇ～
蒸し麺をあらかじめ洗ってついている油を一度落としておき、更にしょう油とごま油（麺2人分に対して各小さじ2）を絡めて焼くんですが、これが美味しさの秘訣なのかな、と。
そばをカリカリになるまで焼けば、あとはあんを作るだけ。

うん、何となくできる気がしてきたｗ


＜あんの合わせ調味料（2人分）＞

酒：小さじ2
しょう油：小さじ2
酢：小さじ1
鶏がらスープの素：小さじ2
砂糖：小さじ1
水：300cc
塩：少々
こしょう：少々
片栗粉：大さじ1

うちは家族4人なので、倍量にして作ってます。


時間も迫ってきたのでぼちぼち作らねば・・・
頑張ろっと！ｗ