ワインの歴史（４）ローマからガリアへ
ワインの歴史（３）古代ローマのワイン
ワインの歴史（２）ワイン醸造の始まりとワイン文化の拡大
ワインの歴史（１）ブドウの栽培化
カルタゴとローマの戦い
古代ギリシアの宴会「シュンポシオン」
フェニキア人の歴史ー灌漑農業の行き詰まりと新しい食の革命（６）
ペルシアの新しい灌漑技術ー灌漑農業の行き詰まりと新しい文明の食の革命（４）
エジプトの食生活ー古代文明の食文化の革命（９）
ヤギ・ヒツジ・ウシの家畜化ー１・３家畜は肉の貯蔵庫（３）
トウモロコシとジャガイモの栽培化ー１・２人類は雑草を進化させて穀物を生み出した（８）
コメの栽培化ー１・２人類は雑草を進化させて穀物を生み出した（６）
ムギの栽培化ー１・２人類は雑草を進化させて穀物を生み出した（５）
１・２ 人類は雑草を進化させて穀物を生み出した（１）
１・１肉食と火の革命（２）
脳と食を愛する生物学者の新谷隆史です。著書に『一度太るとなぜ痩せにくい？食欲と肥満の科学』（光文社新書）と『「食」が動かした人類250万年史』（PHP新書）があります。
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