朴(ホウ)の木のまな板がやってきた

朴の木のまな板がやってきた。我が家を建ててくれた三和製材さんから戴いたものです。
なぜ朴の木がまな板に適しているのか…？　「水はけがよくて使いやすく、冬目（年輪）が柔らかく包丁を傷めにくい木です」と紹介されている。
なるほど、使い心地が良さそうです。感謝。

そして朴の葉といえば、昔おにぎりを包んだりした大きな広葉樹、手造り酵素にも欠かせない素材となっている。