梅とらっきょう

６月に漬けた梅とらっきょう。

最近は毎朝、梅干し入りの小さなおにぎり２個とらっきょうを２個食べています。

自分で漬けていながらあまりにも美味しくてと言うのも図々しいですが、言わせてください。

本当に美味しいんです！

この夏のお助け食材です。

冬至

昨日は夫の体調を心配しましたが、今日は無事に過ごしてくれています。
それだけでも気持ちが落ち着きます。


今日は冬至。
この日はかぼちゃのほうとうです。
２月に仕込んだ味噌がすごく美味しくなってます。
その味噌を使って作りました。
ゆずも、知り合いからいただきました。


あと9日で新年です。
今だにピンときません。

ぶり大根

土井喜晴さんのレシピで、ぶり大根を作りました。
最初からぶりと大根を直接鍋にに入れて炊いていく方法でしたが、魚の臭みもなく、50分位で美味しく仕上がりました。
大根は叔母の畑から取り立てです。

初雪

今日は日曜日。
リハビリやデイサービスもなく、夫もゆっくりの日です。
脳梗塞の後遺症で右足にマヒがあり、歩行がスムーズでないので、生活の中でいろいろな工夫をしながら体を動かすことをしています。
今は、トイレの行き帰りなど、廊下の手すりを使い横歩きをすることを頑張っています。
健康であれば、当たり前の一歩が、夫には大切な一歩になっています。

今日はお昼頃に少しだけ雪が舞いました。
今年初めての雪でした。

そして今夜は、何年ぶりかくらいで麻婆豆腐を作りました。
美味しくできました。


明日から一泊で、夫はショートステイに行きます。
私は、申し訳ないな…と思いながら、待ちに待ったジュリーのコンサートへ。
武道館3DAYの最終日。
席はあまりよくないですが、同じ空間にいられるだけでいいです。
いろいろあったジュリーですが、50年来のファンは揺らぎません。
楽しんできたいです。

暑いです

今朝起きたとき、『あーっ！またこの季節が来てしまった！』と思いました。
蒸し蒸ししていて暑い！


今年初めての冷し中華です。
さわやかな気分になれました。