芽キャベツメニュー 2

この前はビーフシチューに芽キャベツを入れましたが、今回は

うどんに入れてみました( 〃▽〃)
えΣ(゜Д゜)うどんにって思うかもしれませんが、独特の食感と甘味でこれがかなりあいます( ☆∀☆)

今年の芽キャベツは、予想外に豊作でしたので、近々、大阪のグランフロントでも川崎農園の芽キャベツ等が売られていると思います( 〃▽〃)

芽キャベツ定番料理

昨日芽キャベツを収穫して、定番料理のシチューにしました(*^▽^)/★*☆♪

実はハサミで切らなあかんかなって思ってたんですけど、手で簡単には取れました(*´ω｀*)

芽キャベツは硬いイメージがありましたが・・・・
いやいや柔らかくて甘かったです(о´∀`о)

今回はビーフシチューで頂き、生後7ヶ月の子どもも喜んで食べてました(*´∀｀)
子どもの笑顔を見ると作った甲斐があります(*´∀｀)

本日の野菜セット

いつも、川崎農園の野菜セットを頼まれているお客さんにお届けする本日の野菜セットです(о´∀`о)
全て農薬無散布や無農薬野菜です( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

今日は少なめの200円セットです(*^▽^)/★*☆♪

水なすの浅漬け(*´ω｀*)

6月11日から川崎農園オンラインショップで販売開始する、水なすの浅漬け(*´∀｀)
塩分を出来るだけ控え、開封時の糠独特の匂いを抑える(*´ω｀*)
そして、川崎農園で収穫した、瑞々しく甘味のある水なすのポテンシャルを最大限に活かす浅漬けを作る為に、試行錯誤を繰り返してきました( ☆∀☆)

試作品を調理師さんやお店の方に試食を何度もして頂きやっと納得のいく浅漬けが完成しました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

まだ、販売前ですが、試食して頂いた方から沢山のご注文を頂きありがとございます(///ω///)♪

水ナス料理

こんばんわ＾＾
今日は水ナスを使った料理に紹介です。

その前に、水ナスは栽培方法で水ナスに質が変わることを知ってますか？

ハウスで栽培の場合、皮が薄く、水分が多い水ナスができますが、皮が薄い分日持ちしません＞＜

路地栽培の場合は、皮が厚く、水分はハウスの水ナスより少ないと思いますが、皮が厚い分日持ちします＾＾

８月になるとハウスの水ナスは暑さで水分が飛んでしまい、水ナスを倒していく農家が多いです。

なので８月はハウスの水ナスより路地の水ナスが増えてくるかもしれませんね＾＾

今日はスパゲティーに水ナスをトッピングしてみました＾＾


おいしかったです＾＾ｖ

今日の１枚は夕日です＾＾



綺麗でした＾＾

そして
休憩中の写真もアップです。

鼻でか犬＾ｗ＾