Osacana JACK
しじみラーメン（塩）
サラダ、コーヒー付850円
神保町は白山通り沿い。ラーメンの有名店第一旭の隣りに店を構えるオシャレな外観のイタリアンバル。
ランチタイムではしじみラーメンを提供してくれる。宍道湖のしじみを使った塩だと聞けば、ラーメン好きは黙って素通りはできない。カウンターに座り到着した一杯。見た目も鮮やかに水菜の緑。トマトの赤。半熟玉子の黄色。原色の美しさにこれほど惹き込まれる瞬間が、今この平凡極まる日常にどれほどあるだろうか。透き通るスープに静かに沈んでいる麺が見える。スープをひと口。なるほど。たまらなく舌に染み入るようなしじみのエキス。魚介の純朴さを感じる。トマトの酸味とこれほどまでに合うスープとは！チャーシューも肉の味わい確保している。麺も最初はもう少し固めでもいいのかな？と思ったけれど、食べ進めていくと、いや、この優しいスープにはこのくらいの柔らかさが合うのだと考え直した。完食した後のコーヒーがやってきた。濃くてたっぷりある。またお気に入りのお店と出会った。店の外は暑い。
