今話題の塩麹、人気商品らしく、いつも行くスーパーでは毎回、在庫切れでした。ネットでも、何カ月待ちの状態が続いているようです。
今回もやはり入庫してなかったので、がっくりしていたのですが、ふと、違う棚に瓶入りの生麹が置いてあるのを見つけた時には、
自分の目を疑いました
(笑）
ふ～ん、ここにも、あったんだ～
早速2品 酒のおつまみに簡単なものを作りました。
ごぼうの酢浸け
まぐろのユッケ風
「塩麹のおかず」という本を買って、ただいま研究中です。
コクが出て、ほんのり甘みもあり、身体にもいいとくりゃ、(笑）
また、また、はまりそうな？予感です。フフフ
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