中国お茶の旅「総集編」・・・前編

 

Ｈ24．5/6～13日、紅茶＆抹茶・・・お茶の原点、中国、福建省、沂江省に出かけました。

2年前に茶馬古道を訪れて以来の中国です。

アラカン、一人旅、でも・・・案ずるは産むが安し・・・気ままな楽しい旅になりました。

 

☆　Ｄａｙ1：（5月6日）

朝4時起き。関空発9：30Ａｍ、中国国際航空、ＣＡ162でいざ中国、北京へ。

くしくも、この便、2年前の茶馬古道の旅と同じ便。

約3時間半の空の旅で、北京着11：50分（日本より1時間若い）。

北京の空港は広く、何度も人に聞き、税関を通り、荷物を受け取り、国内線のチェックインをし、

搭乗口に行き、これでようやくアモイに行くことができる。

アモイの行き方は色々あると思うけれど、予算を低い目に設定の為、この乗り継ぎコ－スも納得済み。

北京発14：00-アモイ着18：10分

あぁ～ようやく着いた！！　ここが着地したかったアモイだ！！

ホテルの迎えの車で、お世話になるＳｅａｓｈｉｎｅ　Ｈｏｔｅｌへ。

約20分でホテルに到着。ネットで予約したホテル・・・・思ったよりステキ！

（ホテルより眺める、アモイの街。高層ビルがいっぱい）

明日は、この旅の一番の目的地・・武夷山に行く日。

早朝7：20分のフライトの為、5時のモ－ニングコ－ルをお願いし、シャワ－を浴びて直ぐベットイン。

☆Ｄａｙ2：（5月7日）

アモイ航空　ＭＦ8083　7：20分に乗り武夷山へ。武夷山到着7：45分。

アモイから北に飛び、武夷山は、沂江省と江西省に近いです。

ガイドの葉さんに空港まで迎えに来てもらい、ドライバ－の哀さんの運転で、まずはホテルにチェックイン。

そして直ぐ、今回どうしても行きたかった、紅茶の里へＧＯ！

哀さんは何度かクラクションを鳴らし、山合いの曲がりくねった道をひたすら走る。

約1時間半近く乗ったでしょうか？ようやく到着です。　

 

　　　　　　　　　　（正山小種の茶畑）

　

　　　　　　　　（念願のお茶の聖地に立つ）

　　　　　　　（モトスケさんの工場です）

　　　　　　　（摘んだ茶葉を干しています）

　　　　　　　（工場の近くの川のせせらぎ）

 

モトスケさんの工場へ行き、お茶の歴史のビデオを見、後、葉さんの提携茶農園に行く。

　　　　　　（提携農園の近くの正山小種の茶畑）

正山小種の紅茶の歴史は古いです。

御存知の様に中国には、太古の昔より、雲南、四川を中心に茶が自生しており、紀元前221年、秦の始皇帝はお茶の生育に力を入れ、後、中国全土に広まったと言う。

1610年、オランダ人により、西欧に最初のお茶が到着します。

武夷山、桐木村で採れたお茶です。

その頃のお茶は未だ、緑茶。そして、時を経て紅茶へと変身します。

武夷山のお茶は、6週間もかかり川を下り、広州に到着、そして港まで運ばれ、何ヶ月もかけて、ヨ－ロッパに運ばれたのです。

茶畑に通じる、車一台ほどが通れる道に添って、急な川が流れています。

車中より、流れ行く川を見ながら、”太古の人は、お茶を積んで、きっとこの川を船で下ったんだろう”・・・・・と思い、感無量です。

真さに、武夷山は紅茶の故郷なのです。

 

モトスケさんの工場を後にして、保護区内にあるレストランで昼食です。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　（新鮮な川魚、苦采とその他色々・・・・美味しい！！）

　　　　　　　　　　　　　　　（提携茶農家で、今年採れた、正山小種の紅茶を試飲）

保護区内で取れたお茶のみ、「正山小種」と称される。

作り方は：①萎凋（イチョウ）・・しおれさす　②揉捻（ジュネン）・・茶葉をもむ　③発酵

と割と、シンプル。

松で燻したのが、一般に市販に出ているが、最近では、燻さないの方が多いとか。

又2005年より福建、上海、北京で流行になった、「金駿眉・・・きんしぉうめ」と言う

紅茶も有名。

保護区内で取れたのは、50グラム15000円の値段がつくと言う。高い!(^^)!

こちらの人、紅茶もチャイニ－ズの小さな茶器で、ウ－ロン茶と同じ様にして頂く。

味は、ダ－ジリンに似ている。

無農薬だし、貴重だし、今年取れた、正山小種をお土産に少し購入。

保護地区を出、武夷山の西北に走り、リクエストしていた、宋の時代の釜跡に行く。

1950年に発掘された、宋の時代に焼かれた、「遇林亭」と言う、建窯の跡です。

がらんとした、館内には、天目茶碗が展示されています。

わが国では、天目山の禅寺で使われたので、天目茶碗と呼んでいるけれど、ここ福建の武夷山の近くでも、焼かれていたのですね。

きっと、ここで焼かれた茶碗も、日本にもたらされたのかも知れません。

今日の宿は、武夷山荘です。

高い山、緑に囲まれた静かなホテルです。

武夷山は、きっと涼しいと思っていたのだが、以外や暑いのです。

汗を一杯かいたので、洗濯をし、シャワ－を浴びて、ベットイン。

今日は5時起床した為か、バタンキュ-。

☆Ｄａｙ3：（5月8日）

　　　　　　　（武夷山荘）

♪ホッケキョロキョロ～～♪　と涼しげな、可愛い鳥の声で、6時に目覚める。

天気予報によると、今日は雨。

しかし・・・嬉しいことにそんな様子はなく、7：45分ホテルを出、九曲渓の竹竿下りへ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

筏は6人乗りで、私はベトナムのグル－プに入れてもらう。

このメンバ－、中国語が話せるのですね。

大声で賑やかく、おまけに私の前の男性は、何度もタバコを吸い、その煙が私に入り、

雄大な景色は、すばらしいのだけど、気分はいまいち。

約一時間ほどの川下りの終盤から、シトシトと雨。

 

終点の宗街を通り、いよいよ大紅ホウ風景区へ、岩茶の元祖を見に行く。

 

　　　　　（お茶を運ぶ人・・重労働です）

　（大紅ホウに行く道には、いたるところに茶畑がある）

　（大紅ホウの原木・・・中腹に6本あり、今は皇帝に献上のみ）

武夷山は十代名山の一つで、奇峰や奇岩が多く、世界遺産に登録され、岩茶で有名なところ。

岩から出るミネラルを一杯吸って、美味しいお茶が育つから、岩茶と言う。

山の中を歩いていると、仙境に来た気分で、美味しいお茶が採れると、実感する。

岩茶と言われるゆえん。

岩茶にも、正岩茶（岩のある山で育つ）、半岩茶（岩＋赤土で育つ）、州茶（赤土で育つ）と、3段階あるという。

何杯も飲み、通になるとわかるのかもしれないが、買うときはそのところを考えてみよう。

 

大紅ホウ行きの後は、今回お世話になった茶商の葉さんの御宅へお邪魔し、ウ－ロン茶の

工程をみせてもらう。

後、試飲。

（岩茶の発酵状態・・・茶葉が少し茶色に変色。30％が良いとか）

　

　　　（今年の岩茶の大きさです）

夜は武夷山ホテルで、茶葉料理です。

ガチョウの燻製、蛇と青梗菜のス－プ、竹の子の炒めたの、茶葉で色つけたまんじゅう、ｅｔｃ・・・・。

いろいろご馳走を頂く。

ガイドの葉さん、運転手の哀さんと、2日間一緒でお世話になり、最後の夜も美味しいお料理で、個人ツァ－と言うより、招待された気分でとても嬉しく思う。

色々と貴重な体験をし、心に残る旅となりました。

空港まで送ってもらい、武夷山発21：30分の飛行機で再びアモイへ。

アモイ着22：10分。再び、Ｓｅａｓｈｉｎｅ　Ｈｏｔｅｌの方が出迎えてくれており、感激。

明日は土楼のツァ－に参加するため、早々にベットイン。

中国お茶の旅、後編へ続く・・・・・・・・・