buzz Life の 「こくと香りのこだわりを体験」 プロジェクト参加中です
今回は 明治 The Chocolate
「香るカカオ」「コク深カカオ」「ストロングカカオ」
３種を試す機会をいただいたので、
利き酒ならぬ、利きチョコをしてみたいと思います
▲右から「香るカカオ」「コク深カカオ」「ストロングカカオ」
まずは、カカオ含有量が少ないものから・・・
香るカカオ （カカオ分59％）
≪ 色 ≫
他の２種に比べて、わずかに明るい茶色をしている。
≪ 香り ≫
甘い匂い。フルーツや花の香り。
≪ 味 ≫
・ベリー系を使ったチョコレートケーキのような味わい。
・女性らしいイメージ。
・甘味、苦味、酸味のバランスが良い。
・甘い物が好きな方向け。
コク深カカオ （カカオ分62％）
≪ 色 ≫
ストロングカカオとほぼ同じ。違いは分かりにくい。
≪ 香り ≫
豆の香り。
≪ 味 ≫
・ナッツチョコを食べているような香ばしさと苦味がある。
・男性らしいイメージ。
・ビターチョコが好きな方向け。
ストロングカカオ （カカオ分71％）
≪ 色 ≫
コク深カカオとほぼ同じ。違いは分かりにくい。
≪ 香り ≫
キレがあるワイルドな香り。
≪ 味 ≫
・モカコーヒーのような味わい。
・甘味、苦味よりも酸味が強く、とても個性的なチョコ。
・シャンパンやワインに合いそう。
・カカオ分が71％もあるのに食べやすく、高カカオ商品を求める人向き。
まとめ 同メーカーの商品なのに、カカオ豆の厳選・発酵・焙煎によって、ここまで違いが生まれるものかと驚いた。”チョコレートの明治”のこだわりが垣間見えた。
個性豊かな３種は好みが分かれるところだが、私はシーンによって選びたい。
仕事や家事に疲れて、体が甘いものを欲する時は「香るカカオ」。
食後にコーヒーと共に楽しむ時は「コク深カカオ」。
ガツン！とカフェインを摂って、スッキリしたい時は「ストロングカカオ」。
いずれも、口の中で少しずつ溶かしながら、じっくりと楽しみたい大人のチョコレートだった。
湖池屋工場直送便「ポテトチップス うすしお味」モニター募集 【2月生産分】
