ニッタバイオラボ ニューシルバー・クールアガーのモニター中です
ニッタバイオラボさんはコラーゲン健康食品や
コラーゲン化粧品を企画販売する会社。
ゼラチン・コラーゲン国内原料シェアトップの
新田ゼラチングループなので、
今までそうとは知らずに製品を
口にしていたかもしれないですね
今回のモニター商品は…
・顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」
・粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」
２種類をお試しさせていただきました。
それぞれの特徴と違いは…
ケーキの仕上げのツヤ出し
にアガーを使うのは知ってましたが、
海藻から出来てるんですね～
寒天とゼラチンの間というか、
それぞれのいいとこ取りしたのが
アガーといった感じでしょうか。
モニターテーマが『水ゼリー』なので、
まずはゼラチン 「ニューシルバー」を使って
炭酸入りミネラルウォーターを固めてみました。
作り方は簡単
ふやかし不要なので、電子レンジで温めた炭酸水に
直接、「ニューシルバー」を振り入れ
溶かしたら、冷蔵庫で冷やすだけ。
電子レンジで加熱した時に
炭酸はほとんど抜けてしまったので、
ゼリーの上に炭酸水を注いで
ふるふるゼリードリンクの出来上がり
ゼラチン自体が黄色味を帯びているので
ゼリーも少し色が付きました。
ただのミネラルウオーターだと
ちょっと物足りなかったかもしれないけど、
レモン風味の炭酸水なので食べ応えもあり、
サッパリとしていておいしかったです
同じように、「ニューシルバー」と
インスタントコーヒーで作ったコーヒーゼリー
牛乳を入れると、カフェオレ風に
これはもう、ゼリーの定番ですね
「クールアガー」の方は、モニター商品と
一緒に頂いた冊子のレシピを参考に
グミを作ってみましたよ
りんごジュースを電子レンジで温めて
「クールアガー」を振り入れたら、
ダマにならないようによ～く溶かし、
さらに加熱した後、固めるだけ。
こちらは、本当にあっと言う間に固まりました！
「クールアガー」は無色透明なので
りんごジュースの色を邪魔せず、
ツヤツヤ～
キレイな色が出ました。
ゼリー作りなんて、小学生以来でしょうか！？
なんだか実験みたいで楽しかったです
これから、どんどん気温が上がってくると
アイスクリームが食べたくなるけど、
水ゼリーでカロリーセーブするといいですね
それぞれの特徴を活かしたスイーツ作りや
料理にもいろいろと使ってみたいと思います
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