今日いち-2024年12月31日 黒豆

早いもので今年も後２時間余り

今年も圧力鍋で時短で黒豆を炊きました

火にかけてる時間はほんの少しでふっくら黒豆が炊けました😋

毎年黒豆は圧力鍋で炊いています

黒豆はいつも富澤商店で買っています

今年も富澤商店で購入

圧力鍋で炊くので簡単時短で炊けます

黒豆を戻すのも圧力鍋なので

一晩水につけるというのもなしで

1. 黒豆と水と蒸しすを入れて火にかけ沸騰したら蓋をして1時間置く
2. そのまま火にかけて圧力がかかったら1分加圧する
3. 圧が抜けたら調味料を入れて加熱して圧力がかかったら1分加圧する
4. 圧力が抜けたら蒸しすをとって蓋をして一晩放置

※我が家はワンダーシェフの高圧力鍋を使ってます

他社製、普通圧力鍋の場合は加圧時間は変わります

黒豆を炊く時は錆びた釘を入れると良いのですが
無いので、いつも鉄だるまを入れてます

もう何年前？くらいの年代ものです
これで黒い黒豆に仕上がります