２月も今日でおしまいですね。
今月は２８日しかないせいか？時が過ぎるのも早く感じられました
明日からはもう３月ですよぉ
というわけで、またまた壁紙を替えてみました
今回のテーマは、イチゴ
。
いつも覗いてくださる皆さん。
一瞬「あれれ？」と驚かれたのではないですか？(￣▽￣●；)ゞぽりぽり
私に似合わず可愛すぎる壁紙なのですが・・・
すぐそこまでやってきているであろう春を先取りしてみましたv(￣ー￣)v
↓ところで、これなんだかわかりますか？
実は、これ。フキノトウ味噌です
母の友人がフキノトウを新潟から送ってくださいました。
それで作ったものです。
フキノトウは、フキの花のつぼみです
ぎゅっと身を固くしながらも春を告げようと、力強く雪の下から顔を出します。
少しほろ苦い山菜ですが、それがまた山の里の味というか・・・
春を感じさせてくれる食材ですよね～
そんなフキノトウも、採れたてで小さなものは苦味も少なめだそうですよ。
油を使って熱すると苦味も少しやわらぐそうなので
天ぷらにすると美味しいですよね
「春の料理には苦味を盛れ」と聞きますが
昔の人々は、季節と共に旬の食材を味わいながら生活していたのでしょうね
（画像は、２００６年９月２１日に撮影した空です）
