タカナの漬物

お隣さんのタカナの漬物が始まりました。



多量のタカナ洗って塩ずけです。



結構大きい樽ですが今回用意している分の
半分ぐらいしか入らず残りは明日です。
蓋して重し置くと１日で半分くらいになります。

１週間後に昆布入れて浸け直しです
前はこの昆布入れなかったのですが
入れだしてから味がまろやかになり
本当に美味しい漬物が出来ています。
今日から２週間後に畑から発信ですが１日でなくなります
いつも広げて白いご飯で海苔巻き風にして食べるのですが
美味いんだなこれが！＜楽しみです＞







ハウスに虫よけネット張りました。
この部分で風を通します。
これが無いとハウス内が５０度簡単に超えてしまいます。

お隣のタカナ

毎年タカナのお漬物　お隣にいただくのですが
それが絶品で数年前から塩だけでなく
1週間したら昆布と塩で浸け直して1週間
いつも海苔巻きみたい白いご飯をくるっと巻いて食べます。
楽しみです。



右側のダイコン　黒芯くい虫が多量に発生していて驚きました。
油断大敵ですね。



ブロッコリーだけはいつも元気です。



第2弾の菊菜・水菜に追肥・土寄せしました。


皆様の菜園が台風の被害に遭わないといいですね。