梅とらっきょうの季節。

今年も店頭に、梅やらっきょうが並びはじめました。

今年は、

氷砂糖と梅で 梅シロップ1キロ。

酢と三温糖と青梅400グラムで梅サワー。

醤油と青梅100グラムで梅醤油。

そして、らっきょう400グラムでらっきょうの甘酢漬けを仕込みました。

家族に、らっきょうの素揚げを夕飯に出した残りを漬けました。

らっきょうは、1週間後から食べられるそうです。冷蔵庫で1年保存可能です。

梅醤油も、1年保存可能です。

梅シロップは、2週間程で出来たら、少しシロップに火を通してから冷蔵庫で保存した方が良いそうです。

楽しみです。