石がれいの昆布締め

石がれいの昆布締め。

 

前日に刺身用にした身に塩を振り、

昆布は、白だしを水で割って浸けて戻しました。

そして、それを交互にサンドして冷蔵庫で一晩〆ました。

1日経ったので、頂くことにしました。

美味しかったです。