しっとりもちもちに焼けた～
酒粕の力にビックリです。
イーストよりもうまく出来た‼️
昨日のスーパーでは
またしてもドライイースト売り切れてたし
プライベートブランドの安い強力粉も売り切れてた
メーカーものの強力粉を買いました
それもパンの膨らみに影響してるかも～
昨日のパン、強力粉を買いに行き、50g混ぜこんで、無理やり焼いたら
蒸しパンみたいな気泡たっぷりのムチムチパン焼けた
今日は、強力粉:元種=100:30
ナッツ入れてみた
元種は、用量のぬるま湯を入れてやわらかくすると、粉に混ぜやすい❗
