24年ブラックベリージャム

今年のブラックベリージャム作りの記録です。
　
春先、去年のツルの先から花芽が付いて白い花がたくさん咲きました。



　
　
この時期になるとどこからともなく飛んできて受粉してくれる蜂のお陰で実が付きました。
　



　
だいたいこんな大粒の実が合計で3．5kg程採れました。　

　


　
それを冷凍で保存し3回に分けてジャムにしました。



　

こんなジャムの空き瓶に10本ほど。
　
去年の反省から今年は最後に茶巾絞りでエキスを絞ったので少しだけ量が多く採れたかも？
　
9月の時点では既に来年の花芽が付く新しいツルがニョキニョキと伸びています。