最近腸にいいと注目を浴びているのが、スーパー大麦。
スーパー大麦を使った料理を出している腸活カフェ「TI DINING」とスーパー大麦グラノーラを作っている日清シスコの工場を見せていた。
脂溶性食物繊維と水溶性食物繊維を合わせて取ることによって腸の働きを良くする効果があるんだって。脂溶性食物繊維はサラサラ系の食材に多く、水溶性食物繊維はネバネバ系に多く含まれる。例えばブロッコリーにオクラ、キャベツにワカメといった組み合わせが良い。
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