立春を過ぎて、少しずつ春に近くなってきてるな、と思った矢先の猛吹雪。
風が強くて、ますます寒く感じましたね。
今朝の駐車場風景です。
わかりますか？
左が駐車場になってて、左からここまで雪のけ＝除雪してるんです。
奥行き15メートルくらいでしょうか。
横に何往復もしたあとがこちら。
すっごくきれいでビックリしました。
もうこれは芸術というか、アートというか！
雪国の方ならお分かりでしょうけれど、なかなかこうはいきません。
すくう位置、すくい加減、最後の置き方。。。
お父様から除雪の極意を伝授されたらしいけど、これはホントすごいな～！
いつもながら、ありがとうございます。
加藤丈晴さん。
ご縁がつながってから、色々教えて頂くことが多い方です。
お生まれは鶴岡じゃないのに、庄内弁でみんなとスッと打ち解ける。
その上で、ご自身の引き出しから教えてくださる。
なんとも助っ人のような方です。
今日もわざわざお越しになって、お忙しいのにじっくり向き合ってもらっちゃいました。
地域活性のこと、そのためにはそれぞれが輝くこと、
魅力ある地元なら人口流出の歯止めにもなるかもしれないこと。。。
私たちが何を目的に仕事しているのか？
単に自己利益のためでなく、スタッフのこと、その家族のこと、
そして地域のこと。。。
うどん市であり続けることで、何かお役に立てることができたらいいな、と思います。
病院帰りのご家族にやすらぎや安心みたいな空気を伝えられたら。。。。
小さなお子様連れのご家族には、ご自宅と同じくらいのリラックスした空気を。。。。
あげだしたらいっぱい出てきます。
今後もご指導下さいね！
考えさせられます。
板粕、新酒が出るこの時期にだけ出る酒粕。
酒粕といえば、味噌のような褐色でどろどろしたものをイメージする方も多いでしょうか。
あの酒粕とは少し違います。
板粕は「清酒と分離して、圧搾された酒粕を剥がして揃えた物。」で、
よく見かける味噌みたいなのは「板状にとれなかった物」だそうです。
片手で持ってもほら、この通り。
なので、このままトースターでさっと焼いて食べたり、2枚重ねにして焼いて、砂糖醤油を塗って
食べると美味しいです。
１枚のままで焼くと、アルコール分が抜けるので食べやすく、
2枚重ねるとさほど飛ばないので、熱燗を食べる感じとの評もあります。
チーズをのせてピザ風でもいいし（＾０＾）
他においしい食べ方あったら教えてくださーい！
