行者ニンニク採り。

恒例の味楽寿司プロデュース行者ニンニク採りに行ってきました。

今朝の厚岸地方の天気予報はご覧の通りでした。

雪ですよ！

連休最終日によくこんな予報が出せたものです。「気象庁！本気か？」

でも、今日は味楽寿司のお得意さんもゲストとして東京から行者ニンニクを採りたさにわざわざ来道との事。

行かない訳にはいきません。

今回はゲストさんが東京に帰る日なので、早めに出発して早めに終わろうと、朝7時に美留和を出発しました。

厚岸町に近づくにつれ雲行きも怪しくなり道路も濡れていました。

「多少の雨なら決行」と言う思いで出掛けましたが、案外大丈夫。

後半には薄く日差しもあったりで、雪の予報はおお外れでした。

BBの強欲な姿です。



慣れてきているので、採るわ採るわ。

緑の部分は殆どが行者ニンニクです。

このフィールドは今回で4回目ですが裏切られたことはありません。

5人で採りまくっても0.1パーセントにも満たない量でしょうね。

あっいや、はるかにそれ以下でしょうね。

そして、最大のお楽しみは……！



たっぷりいただきました。

きょうは、いつも行っていないかなり奥まで足を伸ばしてみましたが、殆ど人跡未踏の行者ニンニクパラダイスが広がっていました。

「来年はここから採り始めよう！」と言うことで、全会一致。

奥の深いフィールドです。

そうそう、今回は数株根ごと掘ってきました。

庭に植えようと思います。

年をとってこういうことが出来なくなっても、庭に生えてくれれば食べ続けられますからね。

近場の株も少しもらって、血縁の遠い株同士が交配すれば良い感じのコロニーが出来るかもしれません。

十年後には、庭中行者ニンニクだらけになっていたりしてね。

ああ、明日から地獄の下処理が続きます。

今年は「生で冷凍」もしてみようと思っています。

でも、やっぱりメインはサッと湯がいて冷凍です。

サッと湯がくにしても、その量が半端じゃないですからね～。

とりあえず三日位は行者ニンニクと格闘の日々が続きます。



追記・ｂｙB・B

もしかしたら今日雪かもしれないので、昨日近所のお宅の庭に行者ニンニクを採らせていただきに行って来ました。

こんなのが庭一面にあるんですよ。

今年は寒かったのでまだそんなにおおきくなっていなかったけど、


これからまだ大きくなると思うから、その頃に又どうぞって。

この時期の最初の話題が「行者ニンニク」

高級食材として東京当たりでは高値のついている山菜。

それがサンダル履いて笊持って3歩歩けば庭で採れるなんて、なんて贅沢な話。

お弁当持ってピクニックがてら行くのもそれはそれで楽しいけれど、こういうのも又羨ましい。

今日はこれを卵閉じに旦那さんがしてくれました。ご馳走様でした。