あぁ哀しいかな悲しいかな・・・

祖父が山形最上から医者になる為に上京して

結婚して親父が生まれ

その戸籍謄本がこれです

横に長いので２つ折

今の台東区今戸







仁（まさし）が俺の親父


親父が亡くなり

お袋が大田区に戸籍を移し

俺だけが台東区に残った

残したかった・・・

俺のルーツを・・・


しかし寄る歳にかなわずに

戸籍を此方に移す決意をした

実家には血の繋がったものはいない

お袋が亡くなったらもう２度と敷居を跨ぐことはないだろうと・・・

実家にいく意味もなく

もう捨てよう故郷を捨てよう

こんなに悲しいとは・・・

俺のふる里よさようなら

親しんだ馬込よさようなら

３０年７月２日よ永遠に・・・

おついたち様

昨日３０日は大祓だったのですね・・

氏神様にいけませんでした

今日はお１日様で愛宕神社に参拝に行きます


昨晩ここ数日の暑さに冷やし中華を作りました


　　　　　　　　



実は昼飯に冷やし中華を食べようと入ったラーメン屋さんでは冷やし中華やってなかったのです

いつものラーメンを食べて来ましたがやはり冷やし中華食べたかったので・・・


錦糸卵にはこだわりがあります

これは造るの難しいのです

溶いた卵を熱々のフライパンに流し込み均等に一周させたら

すぐにフライパンから卵のボールに戻します

数秒で薄い卵焼きが出来ますが

ここからが難しいのです

ほとんど焼けたら今度はフライパンを裏返ししてコンロの直火で卵を直接焼きます

裏返しした卵は数秒で真ん中から焼けて中央から膨らみだし逆さまにしたフライパンから落ちそうになります

この落ちそうなタイミングでそのまま逆さまにまな板に叩くように落とします

失敗するとコンロの上に墜落

それを千切りにするのです

今回は太すぎましたがもう少し細く切ったほうが良いでしょう


　　　　　　　


昼に食べれなかった悔しさにちょっと贅沢にエビやサーモンのマリネ・チャーシュウ等も入れて

美味しかったです


さぁ関東まで梅雨が開けたとか・・・


どちら様も無難で平穏な日々をお過ごしくださいね


暑さ対策忘れぬように・・・・