マンボウの刺し身・・一休み

先日の食卓？に上がったマンボウの刺し身


何年ぶりだろうね



　　　　　　　　　　



海の中をゆったり泳ぐマンボウ


初めて食べたのが気仙沼のホテル


えっ・・・と驚き食べました


気仙沼はフカヒレスープが有名だが


このマンボウも食べるらしい


マンボウの漁はしてないが時々網にかかると云う


多賀城のジャスコ（今はイオン）の魚屋さんで時々売ってる


久々に珍しいから買いました


味はとても淡白で部位により食感が違う


貝類であろうか鱈であろうか


ちょっとコリコリ感がある


黄色いのは肝です（昔は雲丹のような味がしたんですが・・・）


魚臭くないし美味しい


見かけたら一度どうぞ