粉仕事、うどんこね、蕎麦打ち、ピザやパイの生地などの粉仕事は癒しになるそうです。この所少々考える事が沢山あり、一人ウジウジしていた。ある雑誌で「粉仕事は癒しで元気になる」と言っていたのを思い出し、今、とやかく言われている餃子の皮から作ってみた。もう二度目なのですが、何も考えず、水を加えて小麦粉を練る、その軟らかさや、皮の形がどうしたら円形になるかなど頭の中はその事ばかり。手から伝わってくる練り込んだ小麦粉の軟らかい気持ちのいい感触。本当に癒されました。出来上がった餃子の美味しかった事！特にやはり皮が美味しい！ビールを飲んで元気になりました。粉仕事は癒される…本当ですね。