娘がハーブ、ディルを送ってくれたので、鮭のカルパッチョを作った。前日から塩コショウにディルを振りかけオリーブオイルでマリネしておいた。緑系でまとめようと思い、ブロッコリー・スプラウトにシャインマスカットをトマトの代わりに散らし、レモンとオリーブオイルでドレッシングを手作りして、さあ頂きます。ここ数日歯が痛くてアルコールは残念ながらパス。白ワインが欲しいのに…。鮭のお刺身用お腹の方を買ったのに脂がなく、うま味もなくこんな鮭フィレもあるのですね。鮭は脂っぽいと思っていたのに…。ディルの香りだけが超一級！。残念でした。