1月5日に「ぐるなび」でモグランポのページが公開され、正直なところさほどの期待はなかったのだが、いゃぁびっくりした。
みなさん思いのほか見てくださって、尚かつ予約してくださり、この即効性に驚いている。
月曜日とか火曜日なんて、油断しまくりで仕込みもほどほどにしていたら、危ない危ない、もうちょっとで墓穴を掘るところでありました。
すごいなぁ、ネットの力って・・・。
「ぐるなび」のエリア検索で、「北千住」「お好み焼き」でやると、今のところ数あるお店の中のトップで引っかかることが、予約のお客様の指摘ではじめてわかった。
そうそうたる大手のチェーン店や、有力なお店に混じって、モグランポのようなオヤジとかあちゃんだけの小さな店が、画面上で渡り合っているなんて、ほんとびっくりしちゃう。
こりゃぁ身を引き締めていかないと、良いことはともかく、悪い評判はアッという間に広がってしまうのがネットの即時性だから、よくよく気をつけなければ・・・。
かあちゃんの呆気にとられるような「天然」も、理解して通ってくれる方は笑って済ませてくれるかもしれないが、これからは要注意だ。
オヤジも、あふれるほどの笑顔とこぼれんばかりの誠実さを全面に押し出さねばなるまい。
こりゃ、おちおちと酒を味見している場合じゃないわいな。
とはいえ、モグランポはこれからもマイペースでやるつもりだ。
マニュアルなんてないし、状況に応じた柔軟性も失わないようにしたい。
ノリの良さや、勢いも忘れず、カウンター越しのコミュニケーションを大切にしていきたいと思う。
そこが大手やチェーン店と差別化できる、個人店の良さだと思うのです。
で、「ぐるなび」サイトより早く、最新予告
もうすぐ、デザートに「ブルーシール」が登場
予定 !!最近は「ブルーシール」もいろいろあって、何味にしようか迷っているのです。
これっ
というのがある方の意見は、今なら積極的に聞く耳あります。もちろん「味見」特権付き、でね
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