南蛮漬けもまた良し

昨日は10日の金曜日の「唐揚げの日」だったがあいにくの悪天候で、何の期待もしていなかったが予想に反してまあまあだった。

これで3回目になる「唐揚げの日」なので、前2回よりもたくさんの鶏肉を仕入れ前日から漬込んでいた。

正直、前の2回よりも今回の方が味も衣のパリパリ加減も良かった。

人は誉めると伸びるというが、かあちゃんもその例外ではなく、確実に腕を上げたと思う。


そんな唐揚げを来店されたすべての人がオーターしてくれて、美味しかったのでまた来るよと言ってくださった方が2組、前回、唐揚げの日に来ますと言って来てくださった方が1組いらっしゃった。

みなさんお好み焼きもオーダーしてくださり、生ビールと日本酒と本格焼酎のみで、酎ハイ＆サワー、ハイボールは一切出なかったのが珍しい。

日本酒は続く時は続くもので、一気にどれも半分近くなくなって嬉しい。

世間様と違って、近頃は金曜日は手薄なのだが、あんな雨の寒い日にも関わらず店内は熱かった。

どうしたものか、こういう時には常連さんはひとりも来ない。

だからご飯と唐揚げは作りすぎて余ってしまった。


でも翌日の小僧の昼飯をかねて、思いついて新玉ねぎと一緒に南蛮漬けにしてみた。

一晩漬け込んでさっき食べたのだが、これがイケル !!

いつもはご飯茶碗かるく一杯なのに、旨くておかわりしてしまった。

これはひょうたんからコマ😃

次回の唐揚げの日の翌日、残った唐揚げは南蛮漬けにして裏メニューにしよう。

新玉ねぎも旨いやね。

これ、淡路の玉ねぎでやったら絶対旨いに決まっている、贅沢だけど😏

次回の「唐揚げの日」は4月17日の金曜日だよん。