飼主は、ウルタ君のあくびを間近で見てから、京都の料理屋に
食事に来ております。
庭が見える奥のいい座敷に案内して頂きました。
こちらでも、涼しげな照明に、床の間の軸はなんだか
元禄の美人図みたいですね。
菊水紋入りの花生。
和風の照明。
と、個人でなんとかできる範囲の演出のアイデアがいろいろと
あります。町家で楽しく暮らすには、いい参考になりそうです。
最初に運ばれてきた八寸。
皿に見立ててある敷物の流水の模様に合わせて、小鮎の煮物を
泳がせてあります。
造り。
赤いものが見えますが
もちろん、「みこう」が名に負う鱧です。
梅肉のソースで食べる、涼味を呼ぶ鱧であります。
この、鱗の立った魚は甘鯛です。
甘鯛の松毬焼き。
こちらもよく京都で見る魚です。
【涼しげな夏料理】
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