和束茶屋「山甚」京都新聞に掲載される

昨日、京都新聞の朝刊に和束の茶の老舗「山甚」さんが掲載された。
てん茶を抹茶のするための石臼の記事だ。
実はつい先日、まだ試用段階で見せて頂いた。
そして挽き立ての抹茶も味わわせて頂いた。
難しいことはよくわからないが、実にうまい！　正直なところ驚かされた。