くるくるまきまきしたクッキーを作ってみました
＜材料＞
・小麦粉・・・１００g
・牛乳・・・・・４０cc
・グレープシードオイル・・・小さじ２
・オリゴ糖・・・小さじ２
・紫いも粉末・・・大さじ１
・水・・・・・・・・小さじ２
＜作り方＞
１．小麦粉に牛乳を混ぜる。様子を見ながらすこしづつ入れて混ぜる。
２．オリゴ糖・オイルを混ぜる。手にべたべた付かない程度にこねる。
手にべたべたつくようだったら、小麦粉を混ぜて耳たぶ程度の硬さにする。
３．紫いもに水を加えジャム状にする。
４．2を綿棒で伸ばす。
５．4．に3を塗る。閉じ終わりは、2センチ程度塗らないように・・・はみでちゃうからね。
６．くるくると巻き、巻き終わりを下にして巻き終わりがくっつくように少し伸ばす。
７．端から7ミリ位の幅で切る。
８．150度のオーブンで15分程度焼く。焼きあがってもそのままオーブンに置いておきます。
水分が飛んでカリカリになるし、保存もきくからね
焼き色を見ながら時間を決めて下さいね
調理の過程が分かるように写真撮った方がいいね
次からそうしよ～
