ホヤのこんな食べ方・・・・フライ

皆様ホヤのこんな食べ方した事ありますか？
今回天然のホヤとって来ました。


ホヤの好きなお客様がいるので、定期的に獲ってきます。
いつもは当たり前に刺身や、酢の物いわゆる生食で食べる提供の仕方をしていたのですが、
何かほかに食べ方はないものか？またホヤがちょっと苦手という方でも食べられるような、料理法はないものかなと？と塩コショウをして、パン粉をつけ、フライにして、


試食してみました。　どんな感じがすると思いますか？
美味いかまずいか？・・・・・・・・・

私の感想は、まずホヤのやな感じがなくなりますね。はっきり言って、
なかなかいけます。ためしにホヤが苦手な方にも、試食してもらいました。
ちなみにホヤとは言わずに、ちょっと食べてみてという感じで、
結果は、まず何の違和感もなく完食、その後ホヤと言うことを告知、すると
「え～ほんとにホヤ」食べられちゃった、その後また食べたいですかとたずねると
うん、自分から好んで注文するかどうかわからないけど、また出されても、ちゃんと食べますと答えてくれました。
もともと天然のホヤは水揚げされてすぐに活の状態で食べれば、
魚屋さんや、スーパーなどに打っているホヤのような、いやな臭いや、えぐさは
ないのですが、そんなもしか食べたことのない人には、弁解の余地なしに、テンから
ホヤなんて食べたくないとか、ホヤは嫌いなんていわれてしまう、好き嫌いがはっきりとしたたべものというのが現状です。
無理に食べていただく必要はないと思いますが、　ホヤを食べられるようにないたいと思っている方には、ぜひお勧めしたい１品です。
鮮度のよいホヤがあるときには、オファーがあれば作りますので、
言ってください。

わたるべ　　03-3913-0148　北区神谷1-30-1