京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町187 《閉店》
「佰食屋 すき焼き専科」 【1357】
前回ご紹介した「フランソア喫茶室【1355】」の左隣に在る「すき焼き専門」の京町家で、お昼をいただくことにしました。
尚此処は西院に在る、ステーキ丼が超人気の「佰食屋」さんの姉妹店であり、本店同様行列必須のお店でしたが、あるシステムにより解消されました。 それは、、、
午前9時半頃より、店頭で配られる予約カード。
コレを事前に貰い時間調整をして、約10分前に戻ればスンナリ入れるんです。 勿論この辺りは観光名所が随所に在りますから、十分時間つぶしは出来、ノーストレスですよ。
カードの裏面にはメニュー表が載っていますので、事前にチョイスしておきましょう。 但し「サイコロステーキ」は限定20食のため、時間によってはアブレル場合があります。
この日は午前10時にカードをゲットし、約2時間後にリターンすると早くも「完売！」の文字が。 またランチ時に100食を越えると、夜営業は休みとなりますのでご注意を。
さて、町家特有の狭い石畳を進み店内へと向かいますが、それ程趣きは感じません。
店内もきれいにリブートされ、町家の名残は殆ど見当たらず、面影と言えば急な階段くらいでした。
尚収容能力は1.2階で約32名と、コンパクトな造りになっています。
メニュー表①
上段はすき焼きの解説が、下段には本店のＰＲがアナウンスされています。
メニュー表②
当然ながらカード裏面のメニューと同様ですが、その値付けが「大人気」の一つの要因と言えますね。
待ちに待った「国産牛すき焼き定食 1,000円」也！
先ず目に飛び込んでくるのが、如何にも素性の良さそうな牛肉の色艶！そしてこのボリューム！ また低料金だからとケチる事無く、脇役のタマネギ、ネギ、焼き豆腐、麩もしっかり詰まっており、これで1,000円は驚愕に値します。
良い頃合いに煮えてきましたよ！ も～タマリマセン！！
溶き卵に浸し頂きます。 口中に牛肉と野菜の旨味が三位一体となり、まるでお祭り騒ぎです！ワッショイ！！
しかも牛肉のバランスの取れた旨味と言ったら、、、う～ん、、参った！
「国産牛サイコロステーキ定食 1,200円」
これだけ厚みのあるキューブで、1,200円！信じられません！！ 勿論コチラも野菜タップリです！
とくとご覧あれ此の出で立ちを！ 通常は添えてある自家製ポン酢とステーキソースを漬けて頂きますが、それが邪魔なほど旨味にコクと深みがのり、且つ筋の全く無いソフトな食感が楽しめ、そのクオリティーの高さには唯々脱帽です！ 降参しました！！
これぞ全てが完璧であり、非の打ちどころがありません！
もう本店「西院」へ、最長「3時間待ち」を覚悟上、突撃するしかありませんね。 行くぞ～！！
★京町家ランチ ⑧
