食べるラー油を初めて食べた日

今年はケンチャンがドラム教室を開いているピアノ教室の

発表会がある年で、

私は、アンサンブルというバンド形式の時間帯にて、
弾けもしないギターで参加する運びとなり、
今日はその練習でした。

毎回、
ケンチャンのドラムレッスン終了後、
近所の安くて美味い、個人経営の居酒屋さんで飲んでいます。

そもそもがご近所さんなのですが、
もう何年も通い詰めているので、すっかり店員のご一家ともフレンドリーで、

メニューに無い焼き魚を頼んだり、
鍋が無い季節に鍋を頼んで、即興で極旨鍋をチョチョイと創作して頂いたり、

本当に有り難いお店なのですが、
時折マスターが、試作品を食べさせてくれます。
今日は食べるラー油乗せ冷や奴を頂きました。

いやー、非常に美味。
昨今流行りの食べるラー油
初めて食べたのですが、実に美味い。
そしてまるで冷製マーボー豆腐、食べれば食べる程、食欲があふれてきます。

しかし味に厳しいマスターは、いぶしげな表情をなさっていました。

難しくて、大変な工程だけど、
楽しいんでしょうね、きっと。


いーなー、飲食店って憧れますよね。
でもやっぱり大変だよなぁ。

頭が下がります。
以上っす。