新ドイツ食日記

日々の食卓

鶏南蛮うどん

2008年10月04日 | 和風麺類、うどん、そば



鶏肉をさばいてうどんのだしで煮る
火が通ったら葱を入れて片栗粉でとろみをつける
器に盛ったかけうどんに鶏と葱のあんかけをかけて出来上がり
麺は讃岐の乾麺を使う










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