リアル釣り★スタ 10

クサフグ【草河豚】




フグ目フグ科に属する魚。名の由来は背面が緑色っぽいため。投げ釣りの敵。餌の横取りが上手く、そして毒がある事から釣り人からは嫌われている。




体長は10～25㎝程度。テトロドトキシン（フグ毒）が含まれる。内臓と皮、特に肝臓、腸、卵巣は毒性が強い。筋肉は毒性が弱い。食べられないと思われがちであるが、食用が許可されており、ふぐ調理師が処理したものなら食べることができる。味は淡白で美味である。




皮膚は、背中が暗緑褐色で丸い小白点があり、腹面は白く、胸鰭上部と背鰭の付け根には黒色斑があり、小さな棘もある。分布は、北海道道南から沖縄までの沿岸、朝鮮半島南部、中国大陸南部など。浅い岩礁、砂地、汽水域に多く生息する。時には河川下流域にも出現し、ほぼ塩分濃度のない真水の河川中流域まで泳いで上がって来る事もあり、アユの友釣りに掛かることがある。この行動についてはまだ謎が多いが体についた寄生虫を退治するためと考えられている。フグは体に鱗をもたないため細菌に弱くそのため真水に入ると出てくる粘液とともに体についた細菌をはがしていると考えられている。




泳ぎ方は他のフグ科の魚と同じく、胸鰭、尻鰭、背鰭を羽ばたくようにして泳ぐ。素早くは泳げないのも他のフグ科の魚と同様。




砂に潜る習性から、スナフグとも言われる。またチイチイフグ、アカメフグとも呼ばれる。




自分もその昔、投げ釣りで釣れた20㎝ほどのクサフグを調理師でふぐ調理師の免許を持たない中学からの悪友が調理したクサフグの刺身を食べたことがありますが、ホント美味しかったです。




ピラニアも大喜びでしたが、調理した本人は次の日、舌が痺れたそうです。




チャンチャンm(_ _)m