１１月なのに

１１月もあと少しで終わるというのにそれほど寒くなりませんね。

動きまわると汗をかいたりもします。

昨日は定休日でしたが仕事があり筋肉痛。おかげでいい汗をかきました。

ぐっすり眠れたはずなのに、ものすごい眠気が襲ってきます。

目をシバシバしながら戦って仕事に集中しています。

我が家の犬はいつもお昼寝ができてうらやましい。


１６歳ですが目に力があり元気です。（足腰は弱くなってますけどね）

定休日前日から煮込んだお肉がとっても柔らかいカレー
　　　　　　　　　　　　　　　　

ワインやジャムを入れてコクを出しました。

ゆっくりご飯支度ができないときはやっぱりカレーが楽ですね。

今年も飲んでます。

まだまだ暖かい日もありますが、部屋の中にじっとしていると寒いです。

遅くまで仕事をしている店長は、深夜あまりの寒さにポータブルストーブを少しだけつけたそうです。

そうやってだんだんストーブがついている時間が長くなっていくのでしょう。

そして朝には布団のぬくぬくが気持ちよくて出られなくなって、寝坊してしまったりするでしょうね。


夏の暑さもひと段落して、疲れた体を癒すために梅酢を飲んでいます。

毎日ではないけど、たまーにです。

　　　　　　　　　　　　　　　


梅もお茶うけに丁度良い味でおいしいく、ついつい２個も３個も食べてしまって

来年になるころには梅がなくなってしまう。



梅酢はお湯で割ってホットでもおいしい。


ホットでもアイスでも。


変わりやすい気温の時は体調管理がむずかしいですよね。

もうすぐ９月

朝。晩は寒いくらいですが、９月になったら暑くなるらしいです。

でも最近の天気予報はちょっとはずれているから、どうなることでしょうね。



ソファーや椅子が入ってきています。

これからチェスト関係の検討中。


ソファー選びはとてもむずかしいですが、そのまま座らず

どうぞ家でくつろいでいるように座ってみてくださいね。

それが本当の座り心地かなって思いますよ。







今朝は酵母パンを久しぶりに焼きました。



いい具合に発酵してくれました。

たまには角食パンもいいですよね。

　　　　　　　　　　　

酵母を継いでいくのが大変ですが、おいしいパンのためですからね。

連休明けで

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　　　お知らせ

ただ今　＜Paper　knife　sofa＞　入荷待ちです。


６月中旬くらいとなります。

今しばらくお待ちください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊






連休明けの昨日は定休日だったのでフキを採ってきました。


ほんの１回分。



これくらいがちょうどいい。



そして連休疲れもなかったけれど、今日は失敗してしまった。


だから今日１日はおとなしくしています。




なんか失敗ばかりしている気がするけれど

一生懸命仕事していますよ　　（＃＾＾＃）Ｖ

生姜であたたまる

お彼岸はお天気だとうれしいのですが、今日はお天気が悪いです。

風邪も流行っているようで

のどにくる風邪、しかもしつこい風邪がひろがっているみたい。


なので、今日は生姜ごはんを炊いておにぎりにしてみました。




小さい方が何個でも入りそうで食欲増進。



食べすぎると眠気と戦うことに・・・・・



ただ今、戦っている最終＾＾　最中＾＾

ちょっと一休み

昨日は定休日でした。

さて今日からまたがんばります。


自家製酵母でパンを焼き、挽きたてコーヒーを飲んでファイトです。



コーヒーカップは非売品のフクラのカップ。

結構気に入っています。



今週末はお天気荒れそうですが、今年は比較的楽な気がします。

でもまだ２月が控えているから油断できないね。

恒例の・

初雪が降って風の強い日曜日。

食事の時間が不規則だった店長は胃が小さくなったのか顔も小さくなりました。

これから寒くなるので脂肪もついて少しふっくらするでしょう。



恒例の燻製作りはまだ途中ですが・・



明日また燻煙します。




この香りは食欲をそそります。

今年はタマゴとちくわもやってみました。



おつまみにぴったりです。

イチジク

待ちきれなくて収穫してしまいました。

でもとてもおいしかったですよ。



来年はたくさんなんて欲はださないから、せめて５個は収穫したいです。

こんな器で

食欲の秋


料理を作りたくなります。というか・・・食べたいから作る。

鶏の手羽元を煮込んでいます。


酢　醤油　みりん　マーマレード　　　または　　醤油　酒　マーマレード

好みでどちらでもおいしいです。煮汁がなくなるまで煮込みます。

味付けもマーマレードが多ければ少し甘めですが、それがまたおいしいです。

味が濃ければお水を足すのが私流。


変わった形の器にのせて一品になりますね。


ピクルスを添えるとさっぱりします。

ピクルスはやっぱり家庭によって味がものすごく変わります。だから家庭の味って飽きないのかな。

我が家流は　

酢　水　砂糖　塩　赤とうがらし　ローリエ　黒こしょう　ディルをひと煮立ちさせて冷ます。

いろんな野菜を低温蒸しくらいにして入れると歯ごたえがあっておいしいです。



おやつ代わりにつまんだり、お酒のおともに秋の夜長を楽しめますね。

ちょっとそこまで第２弾

北斗市まで行ったら栗をもらいました。

なので今日も行楽弁当。



栗ごはんと言えばやっぱり上にはゴマがのっていてほしい。

季節のものを食べられることに幸せを感じます。


栗は崩さずに剥くには茹でるときにコツがあるらしい。

そしてしっかり冷ましてから剥くこと。



甘露煮にして保存したいですね。