スモーク

冬場は手荒れがひどくなり、ガサガサしています。

掃除やらなにやらで水仕事が多いのでしばらくはしょうがないです。

昨日は定休日だったので燻製作りをしていました。

去年まで使っていたスモーカーが壊れたので新しいものを用意したのだけど

使い勝手が悪くて今年から作れないかと思っていたのですが

工夫して使いやすくなりました。写真を撮り忘れたので絵ですが・・・。


　　　　　

ブロックと煉瓦で土台を組み立てて、煙が燻煙器から出るようにして冷燻ができるようになりました。

鮭の燻製は失敗して焼き鮭になってしまったので、かなりへこんでいたのだけど

これで問題解決。

ブロックと燻煙器までの長さで温度調節もできるし、前より使いやすくなったかもしれません。




こんな感じで出来上がりました。



たくさん考えるといいアイディアが生まれる物ですね。

あとは人の話を素直に聞くこともいい方向に向かうきっかけになりますね。