いいそば待ってます

昼間の営業をお休みにしたので、余裕を持ってそばが打てるようになったよう。いいそばができてきている。
おうちのそばは太い。ふんわりとした食感にそばの旨味が追いかけてくる。そば粉の割合はさほど多くはない。とだけ言っておこう。きぎょうひみつ、なのだ。風味を増すための工夫はもちろんしているが。

評判だっただけに惜しむ声は大きいのだが。いろいろな事情が絡んでなかなか大変なのだ。

ま。
ぶんぶくの湯では、１日限定６食提供している。
もちろん早い者勝ち。
皆さん、頑張って食べに来てください、なのだ。(^_^)ゞ