ズガニ汁

伊豆市にある道の駅月ヶ瀬で食べた郷土料理のズガニ汁。

ズガニとはモクズガニのことだそうで、ズガニ汁はズガニをほぼ丸ごとすりつぶしたものが味噌汁に入っています。

なかなか濃厚なお味。

道の駅月ヶ瀬では地元の野菜や加工食品などもたくさん売っていて、特におすすめなのはキノコ類。名産のシイタケはもちろん、エリンギ、キクラゲも絶品です。スーパーで普段買っているものとは、食感、旨味が違います。